Ce
pesto de courgettes crues est délicieux !
Comme la courgette est un légume qui n’a pas beaucoup de saveur, j’ai rajouté du
poivron rouge pour relever ce pesto….
C’est frais, parfumé et si
rapide à préparer.
Ce pesto peut servir pour assaisonner les pâtes, un risotto, pour accompagner un
poisson ou une viande rôtie, sur des tartines à l’apéritif…